BIZCOCHO DE ALGARROBA Y ESPELTA CON CHOCOLATE Y TRUFA

Receta: @postureocomida https://www.instagram.com/p/BlBYtWQBkKw/

INGREDIENTES (Para 8 personas)

- 2 huevos

- 40 g mantequilla

- 130 g harina espelta

- 15 g harina algarroba

- 150 ml bebida de avena

- 30 g chocolate negro

- 2 g canela

- 6 g levadura repostería

- Un puñado de anacardos

- 5 dátiles 

- 30 g Mantequilla de Trufa

ELABORACIÓN

Triturar los dátiles con la bebida de avena. Batir los huevos y añadir las mantequillas (normal y trufa de espora gourmet) derretidas. Mezclar y añadir la bebida de avena con los dátiles. Incorporar la harina de espelta y algarroba y remover. Añadir la canela, la levadura y el chocolate. Introducir al horno precalentado a 190 grados durante 30-35 minutos