PIZZA DE RÚCULA, GORGONZOLA CURADO, CEBOLLA, MOZZARELLA, NUECES, PERLAS DE TRUFA

Receta: @postureocomida https://www.instagram.com/p/BkFhXAPHV-2/

INGREDIENTES para la masa integral rápida:

- 120 g de harina de centeno integral

- 80 g de agua

- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva

- 1/2 cucharadita de sal

- 4 g de levadura de panadería en polvo

Mezclar y dejar reposar 30 minutos.

INGREDIENTES PIZZA:

- 1 bola de mozarella

- 1 cebolla

- Un puñado de rúcula

- Un taco de queso azul

- Orégano (al gusto)

- 1 tarrito de Perlas de Trufa Negra

ELABORACIÓN

Estirar la masa y poner un poco de mozzarella y cebolla finita. Meter al horno a 230 grados unos 8-9 minutos. Sacar y añadir la rúcula, el gorgonzola, las nueces y las Perlas de Trufa de Espora Gourmet