TRUFA BLANCA DE ALBA (Tuber magnatum pico) consultar

Descripción del producto

Trufa blanca o de Alba (Piamonte). Es la más cotizada a nivel mundial debido a que únicamente sale en una zona de Croacia y de Italia. Crece en simbiosis con encinas y robles, chopos y avellanos  y fructifica en otoño. Puede llegar a pesar 500 gramos, aunque normalmente es mucho más pequeña. 

Las trufas se suministran en atmósfera modificada. Pioneros en este sistema de conservación aplicado a las setas y trufas frescas, que permite mantener todas las propiedades de la trufa durante días sin perder aroma, peso o textura.

Se lleva a cabo un estricto proceso de limpieza, envasado y envío en embalajes isotérmicos con el objetivo de garantizar la máxima calidad y frescura hasta el cliente final. Además, en su envase se indica la trazabilidad del producto y garantía sanitaria. Toda una innovación de este preciado hongo.

*Las trufas varían en función de la temporada. Tuber magnatum: de Octubre a Enero

*Si es profesional del sector, póngase en CONTACTO con nosotros.