TRUFA NEGRA (Tuber melanosporum vitt)

Descripción del producto

La trufa negra Tuber melanosporum es el diamante negro de la cocina, conocida también como trufa de Perigord. Muy apreciada en la gastronomía por su intenso aroma. 

Las trufas se suministran en atmósfera modificada. Pioneros en este sistema de conservación aplicado a las setas y trufas frescas, que permite mantener todas las propiedades de la trufa durante días sin perder aroma, peso o textura.

Se lleva a cabo un estricto proceso de limpieza, envasado y envío en embalajes isotérmicos con el objetivo de garantizar la máxima calidad y frescura hasta el cliente final. Además, en su envase se indica la trazabilidad del producto y garantía sanitaria. Toda una innovación de este preciado hongo.

*Las trufas varían en función de la temporada. Tuber melanosporum: De Diciembre a Marzo.

*Si es profesional o bien necesita mayor cantidad de trufa, póngase en CONTACTO con nosotros.